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冬季饮食不可一味“贪热”哦

2020年01月12日 17:17:30 来源: 新华网

  寒冬腊月,许多人偏爱吃火锅、烤红薯等抵御严寒。但是你知道吗?冬季饮食一味地“贪热”会对我们的健康造成危害哦!

  “贪热”可能导致口腔黏膜被烫伤

  口腔黏膜是我们口腔的第一道防线,虽然它对高温不敏感,但是口腔黏膜不耐烫,遇到高温容易被烫伤。

  “贪热”可能损伤食道

  食道表面的上皮细胞比口腔的还要娇嫩,过热的饮食经过时,会损伤食道。

  “贪热”可能会增加食道癌的患病风险

  过烫的食物在经过食管时,会烫伤黏膜上皮,导致破损、溃烂、出血。如果经常食用烫食,这些部位就会反复受伤,反复受到不良的刺激,长此以往很可能出现病变甚至癌变。

  那么,冬季怎么吃才健康?

  天冷时,人的食欲大增,自制力较差者很容易吃多,以致于超出脾胃承受能力。这种情况,通过清淡饮食、多吃蔬果等办法就可快速缓解。

  1.低盐饮食。成年人一日盐的摄入量建议不超过6g。少吃腌制熏制食品;临起锅时再放盐调味来控制盐的用量;使用蘸料碟,如白切、白灼等烹饪方式减少盐的摄入。

  2.水果中有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质和多酚类植物抗氧化物质等有益健康的成分。所以,冬天也应该坚持摄入水果。应注意“适量吃”和“吃多样”,如果怕凉,可以适当加热,或者提前拿到温度高一点的环境里放置到能接受的温度再吃。

  3.冬季饮食应多选含有优质蛋白质与有防寒保暖作用的食品,如鸡肉、牛肉、羊肉、蛋类,核桃、栗子以及桂圆、红枣等甘温食材,这些都是很好的冬季应季养生食品。

  4.多吃黑色食物。黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂,它能够预防癌症,增强血管弹性,还可保护视力。因此,多吃黑色食物对于预防冬季多发的心血管疾病也能起到一定作用。

?  (文字综合来源:新华网 人民网 广州日报 北京青年报)

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[责任编辑: 钟红霞 ]
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